We zijn nog eens naar het voedingssalon geweest. Daar hebben we chef kok Albert Verdeyen in actie kunnen zien. Ik vind dat een heel leuke kok om naar te luisteren in zijn Brussels dialect. In een van zijn laatste kookboeken “Albert de Belgique” staat dit receptje.
Ingrediënten:
1 bloemkool
1 ui
30g boter
1 preistengel (enkel het wit indien je een witte soep wil)
5dl kippenbouillon
2dl room
zout, peper en currypoeder (naar smaak)
Bereiding:
Snij de bloemkool, prei en ui fijn. Stoof de groenten in wat boter en breng op smaak met zout, peper en currypoeder.
Giet de bouillon en room en breng aan de kook. Wanneer de groenten gaar zijn, mix je de soep.
Smakelijk!
kurieuzeneuzen 